20:00

津湾広場で本格的な中華料理を楽しむ

北京ダック、餃子など有名な中華料理は数ありますが、日本ではお目にかかれない本場の中華料理に挑戦してみるのはいかがでしょうか。中華料理といっても天津料理とともに、北京料理、四川料理、上海料理、広東料理などさまざま。コラーゲンたっぷりの豚足がスパイシーなスープに絡まった香辣猪蹄は、プリプリした身の歯ごたえの中に辛さがあいまって汗が止まらなくなる一品。ここでしか食べられない味を見つけよう。

天津の交通事情について

天津の交通は電車、地下鉄、バス、タクシーがあります。電車は北京と天津を結ぶ専用高速路線『京津高铁』や、天津観光には利便性が高い地下鉄や、5分から10分おきにくるバス、3Kmまで一律8元で乗ることのできるタクシーなど、交通網はとても発達してなおかつ安いです。そのほかシェアサイクルなどもありますが、天津観光の際は、地下鉄、バス、タクシーの利用をお勧めします。天津海浜国際空港についたらすぐにバスと地下鉄で使える交通カード(CITY CARD)を購入しましょう。列車や新幹線を利用する際は身分証明証が必要なので、パスポートは忘れずに。

天津に来たなら食べたい
屋台グルメ

煎饼果子（ジェンビングオズ）
煎餅菓子は、緑豆の粉を水で溶き薄いクレープ状に焼いて、そこにネギや、味噌、揚げパンなどを挟んで食べる、天津名物の屋台グルメです。揚げパンのサクサク感と甘辛い味噌にネギが良いアクセントとなっています。屋台によって、こだわりの煎餅菓子が味わえます。

麻花（マーホア）
麻花はかりんとうに似た天津の名物菓子。繊細な模様や、大胆なねじりのかたちの多種多様な麻花を探すのも楽しい。定番の形は揚げパンのように大きく、割って食べます。油であげているので、１ヶ月以上保存できます。お土産にもぴったり。

天津のお金の持ち歩きについて

中国もしくは天津で決済をするのであれば、銀聯カードが便利です。しかし屋台など小さなお店ではつかえないこともあるので、日本の空港で元も多少両替しておくか、中国国内でクレジットカードでキャッシングするとレートが良いのでおすすめ。

14:00

その土地の新鮮な野菜を食べよう

地元の農家が直接にやっているレストランで、『農家菜(ノンジャーツァイ)』と呼ばれるその地域で収穫された新鮮な野菜や卵、肉などの田舎料理が食べられます。中華料理といえば辛さがすぐ思い浮かびますが、こちらは素朴でありながら素材の旨味を生かした優しい味わいで、どこか懐かしさを感じます。

20:00

日本人の舌にも合う！中国東北料理に舌鼓

中国の東北地方の料理は、寒い地方ならではの保存食である漬物や干物などを使った塩辛い料理が多めです。代表的なのは日本人の口にも合いそうな白菜の漬物の酸っぱいスープにスペアリブの入った酸菜炖排骨。スペアリブが入っていながら、さっぱりとしているので、どんどん食べてしまいます。日本ではまだまだマイナーな中国の東北料理ですが、これからブームが来るかも？

天津では天津甘栗とは言わない？

日本では馴染みの深い『天津甘栗』ですが、本場・天津には『天津甘栗』はありません。天津で甘栗といえば『小宝栗子』なのです。1袋およそ20元ほどで、ホカホカの大きくてまんまるな栗が出てきます。少し割れているので剥きやすくて、味はじんわり甘くて美味しいです。食べ歩きのお供に、列車の長旅のおやつにいかがでしょうか。

天津に来たなら食べたい
屋台グルメ

大饼鸡蛋（ダービンジーダン）
きゅうり、卵、海藻などと甘辛いタレなどの具材が、もちもちしたナンのような生地に包まれています。旅の朝ごはんや、ちょっとしたおやつにいかがでしょうか。

耳朵眼炸糕（アードゥオヤーン）
お餅に餡子が包まれ、油で揚げられたお菓子。餡子があっさりしており、少し和菓子に似た天津の軽食です。お茶と一緒に楽しみたくなるお菓子です。